Ethiopia Mocha Bombe G-4

Now I’m writing about coffee beans after a long time. I’m drinking coffee every day, but the beans haven’t changed for a while. Yesterday I bought new beans as the coffee bender had recommended these beans. The name is Ethiopia Mocha Bombe G-4. The name Mocha was named after the harbor of Yemen. Generally, beans are collected from Yemen and Ethiopia, so the Mocha coffee has two kinds of origins, Ethiopia Mocha and Yemen Mocha. “Bombe” is the name of a place where the beans are produced, Bombe in Ethiopia. “G-4” means grade four; there are 28～45 imperfection beans in 300g. The grade is divided into 8, from 1 = no imperfection bean to 8 = many imperfection beans in 300g. Grade 4 is the lowest level of beans to be imported into Japan. Then why did the bender recommend these beans? I was always complaining about the rise in the price of coffee beans whenever I visited this shop. So, he looked for these coffee beans to answer my request. According to the website, these beans are not “specialty coffee, but “premium” coffee. Lastly、I need to write about the taste of this coffee. Great！ The roaster who recommended these beans told me that the taste is fruity like a cup of tea. That’s it! It was fresh and sharp, and had good balance.

久しぶりにコーヒー豆について書きます。 毎日コーヒーを飲んでいるのですが、豆がしばらく変わっていませんでした。 昨日、コーヒーベンダーに勧められたので新しい豆を買ってきました。 名前はエチオピアモカボンベG-4です。 モカという名前はイエメンの港にちなんで付けられました。 一般的に豆はイエメンとエチオピアで採取されるため、モカコーヒーにはエチオピアモカとイエメンモカの2種類の産地があります。 「ボンベ」とは豆の産地の名前で、エチオピアのボンベです。 「G-4」はグレード4のことで、300gあたり28～45個の欠陥豆が含まれています。 グレードは8段階に分かれており、1＝欠陥豆なし、8＝欠陥豆が多い、となっています。 グレード4は日本に輸入できる豆の最低レベルです。 では、なぜベンダーはこの豆を勧めたのでしょうか？ 私はいつもこのお店に行くたびにコーヒー豆の値段が上がっていると文句を言っていました。 そこで、私の要望に応えてこのコーヒー豆を探してくれたんです。 ウェブサイトによると、この豆は「スペシャルティコーヒー」ではなく「プレミアム」だそうです。 最後に、このコーヒーの味について書かなければなりません。 素晴らしい！ この豆を勧めてくれた焙煎士さんは、紅茶のようなフルーティーな味だと言っていました。 まさにその通り！ フレッシュでシャープ、バランスの良い味でした。