干菓子の初体験

今日学校で初めて干菓子の「和三盆」を作りました。道具屋で売っている木の型はすごく高くて、普段は気軽に使えません。 ですので、学校の実習の時間をちゃんと把握して、存分にたくさんの種類に挑戦しました。 和三盆は、見た目は簡単そうですが、実は粉を型に押し付ける力が重要です。 力が足りないと、完成した物は割れやすくなってしまいます。 毎回型の蓋を開けた時、心臓がバクバクしていました。